Kniv og Gaffel

1.     Urtestegt oksemørbrad
        med svampe/morkelsauce, hertil grøntsager.

2.     Oksefilet med fyldte tomater,
         baconbønner og bordelais sauce.

3.     Kalvesteg stegt som vildt
        med Waldorfsalat, samt rødvinsporchert
        pære og enebærsauce.

4.     Kalvefilet med svamperagout
         hertil grøntsager og Madeirasauce.

5.     Svinefilet stegt som vildt
        med Waldorfsalat og rødvinspære,
        brune og hvide kartofler samt sauce.

6.     Svinekam med brune og hvide kartofler
        rødkål, agurkesalat, lidt grøntsager og sauce.

7.     Gammeldags oksesteg
        med tomat og peberrodssalat, kartofler
        og torvets grøntsager - Hertil en dejlig sauce.

8.     Kronhjortetykstegsfilet
         med auberginesouffle, rosmarin eller små
         pillekartofler, grøntsager og champignon sauce.

9.     Berberiandebryst
        med appelsinsauce, salat, små kartofler
        og grøntsagssouffle.